Daudzi mūsdienīgi mājas ledusskapji ar ledus automātiem ļauj jums pagatavot ledus gabaliņus.Ja vēlaties baudīt patīkamu ūdens dzērienu, kas ilgu laiku paliks vēss, piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem.Tomēr ledus mašīnas ir svarīgas arī komerciālajā sfērā.Ledus mašīnas atradīsit komerciālās virtuvēs un viesnīcās.Šīs mašīnas lielākoties ir iepriekš instalētas no rūpnīcas, un tās parasti var izgatavot ledus gabaliņus.
Komerciālā Cube ledus mašīna
Tāpat kā gaisa kondicionēšanas iekārtas un ledusskapji, arī ledus mašīnas darbojas saldēšanas ciklā.Tie pārvieto siltumu prom no ūdens, lai to sasaldētu, un tas atgrūž šo siltumu citur. Tātad ledus mašīnas vissvarīgākais elements ir iztvaicētājs, kas absorbē siltumu no telpas.Ūdens aizpilda šo vietu, un pēc tam iztvaicētājs noņem siltumu no šī ūdens, efektīvi to sasaldējot.Pēc tam saldētais ūdens tiek savākts uzglabāšanas tvertnē, kur ledus paliek, līdz tas ir gatavs patēriņam vai citiem mērķiem.
Cube ledus mašīnas sasaldē ūdeni partijās.Ūdens piepilda tvertni ar režģi, un tas sasalst uz režģa.Kad ledus ir gatavs nokrišanai, ledus mašīna pāriet ražas novākšanas ciklā.Ražas cikls ir karstās gāzes atkausēšana, kas sūta karstu gāzi no kompresora uz iztvaicētāju.Pēc tam ledus atbrīvojas, iztvaicētājam sasilstot.Kad ledus nokrīt, tas uzkrājas uzglabāšanas tvertnē, līdz ir gatavs lietošanai.
Ledus kubs galvenokārt tiek izmantots lietošanai pārtikā.Ledus kubiņus savos dzērienos atradīsiet restorānos un pašapkalpošanās bezalkoholisko dzērienu automātos.
ledus gabaliņi ar dažādu ūdens kvalitātes pakāpi
Kvalitātes standarti sākas ar ūdeni.Ledus kubiņos vienmēr vēlams tīrāks ūdens.Aptuvenu priekšstatu par ūdens tīrību var iegūt, izpētot ledus kubu.Vispirms sasalst ūdens, kurā nav minerālvielu vai gaisa.Kad ūdens sasalst, minerālūdens un gaisa burbuļi virzās uz režģa šūnas centru, līdz tie galu galā sasalst.Jūs iegūsit ledus kubu, kas vidū izskatās duļķains.Mākoņains ledus nāk no cieta ūdens, kurā ir augsts minerālvielu un gaisa saturs, un tas ir mazāk vēlams nekā dzidrs ledus.
Ledus kubi ir blīvi, un daudzas ledus mašīnas, kas ražo kubus, izskalo minerālvielas, padarot kubus pēc iespējas cietākus.Ledus kubiņos parasti jābūt 95–100% cietības diapazonā.
Labākais veids, kā nodrošināt vislabāko iespējamo ledu, ir uzturēt mašīnas tīras.Tīrot ledus mašīnas, vislabāk darbojas niķeļa droša dezinfekcija, nevis spēcīgi ķīmiski tīrīšanas līdzekļi.Neatkarīgi no tā, vai esat restorāna īpašnieks, kas pasniedz Coca-Cola, bāra īpašnieks, kas pasniedz īpašus kokteiļus, vai tirgus vadītājs, kurš vēlas saglabāt savus produktus svaigus, pareiza ledus mašīnas tīrīšana un apkope nodrošinās vislabākās kvalitātes ledus kubiņu.
Izlikšanas laiks: 16. novembris 2022